Bolo de Limão com requeijão

É UMA DELÍCIA!!!  Podes optar por fazer este bolo de limão sem o requeijão. O requeijão faz com que fique mais húmido.

Ingredientes:

120gr de manteiga

140gr de açúcar

3 ovos

120gr de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

Raspa de 1 limão

Sumo de ¼ de limão

1 colher de sopa de requeijão

Preparação

Junta a manteiga com o açúcar e bate bem com a batedeira até ficar em creme.

Mistura os ovos, a farinha com o fermento, o requeijão, a raspa e o sumo de limão.

Bate bem o preparado até formar bolinhas de ar.

Liga o forno a 180ºC. Unta e polvilha uma forma de 18cm de diâmetro.

Coloca o preparado na forma e leva ao forno durante cerca de 30 min. Verifica se está cozido espetando um palito no bolo, se este vier sem massa agarrada é porque o bolo está cozido.