Segredos para organizar a cozinha

O grande segredo para conseguires manter a cozinha arrumada é:  guarda apenas o que realmente precisas.

Ter menos tem grandes vantagens:

É mais fácil ter tudo arrumado e disponível

É mais fácil limpar

É mais higiénico, pois tens menos locais onde a sujidade, a humidade e as bactérias se podem acumular.

Pelo menos uma vez por ano, é boa ideia esvaziares todos os armários e gavetas da cozinha e verificares o seu conteúdo.Deves questionar: Há quanto tempo não uso? Está em bom estado? Serve-me para cozinhar de forma saudável?

Quando ficares apenas com o essencial, que vais fazer com o que sobra?

• Podes vender. Pequenos eletrodomésticos, panelas e todo o tipo de objetos de cozinha podem ser vendidos com alguma facilidade se os colocares a bom preço.
• Podes oferecer, a amigas que precisem.
• Podes doar a quem precisa ou à paróquia perto de tua casa.
• O que estiver em mau estado, o melhor é deitares no lixo.

E agora que ficaste apenas com o essencial tem em mente duas ideias fundamentais:

   Guarda cada coisa onde a utilizares.

   O que mais usas, sempre à mão

Guarda cada coisa onde a utilizares

Espaço de refeições

Se fizeres as refeições na sala, o melhor é teres os pratos, talheres, copos, travessas, e outros num aparador junto à zona de refeições. Assim poupas deslocações à cozinha quando pões a mesa ou quando precisas de alguma coisa. Se a zona de refeições é na cozinha, então o melhor lugar para os pratos e talheres e restantes elementos é junto da mesa.

Despensa

O mais prático é que a despensa (pode ser um armário) esteja perto do frigorífico e também da zona de preparação dos alimentos. Os alimentos têm uma importância enorme na nossa saúde, como tal  deves guarda-los num local limpo e organizado. Nunca guardes no mesmo local alimentos e produtos de limpeza.

Espaço de preparação

O melhor lugar para preparares os alimentos é perto do lava loiça. Os utensílios que usas na sua preparação (tábuas de corte, facas, etc…)convém que estejam todos apenas  num local.

Espaço de elaboração

Este é o lugar certo para guardares por perto as panelas, tachos, utensílios de cozinha e tudo o que necessitares para cozinhar.

O que mais usas sempre à mão…

O inverso também se aplica: o que usas pouco, podes guardar nos sítios menos acessíveis.

O que usas menos: uma panela que usas apenas no Natal, até pode ser guardada fora da cozinha. Torna-se mais prático envolve-la em papel ou num pano limpo, coloca-la numa caixa e guardá-la num armário ou lugar da casa que tenhas destinado a objetos  necessários mas de pouco uso.

O que usas mais, mas mesmo assim com pouca frequência, podem ser colocadas nos armários menos acessíveis da cozinha – os mais altos e os mais baixos. Uma dica: coloca as peças mais pesadas nos armários de baixo, as mais leves, nos mais altos.

As panelas e utensílios que usas diariamente devem estar bem organizados e muito, muito à mão, isto é, nas gavetas e armários que podes aceder sem necessidade de fazer grandes esforços para lá chegar. Na bancada não deves colocar mais que duas ou três coisas, pois fica facilmente desarrumado e torna-se mais difícil de limpar.

Organizar o frigorífico

O frigorífico merece uma atenção especial. A melhor solução: compra uma boa quantidade de recipientes de vidro (é mais saudável e ecológico que o plástico) de dois ou três tamanhos – pequeno, médio e grande. Não uses sacos de plástico. Este sistema torna-se excelente porque:

Mantém tudo arrumado e organizado visualmente.

Tudo estará à vista, com um só olhar consegues localizar muito facilmente o que procuras

Alimentos com validades curtas devem ser mantidos tapados. Se pretendes guardar peixe ou carne deves colocar uma rede por baixo de forma a que os líquidos que libertam não entrem em contacto com o alimento.

Organizar as gavetas dos utensílios

É normal que as gavetas tenham separadores, algumas já os têm e origem mas nem sempre se adaptam às tuas necessidades. Para que tudo fique organizado, vale a pena dedicar umas horas a pensar bem no que tens, no que mais usas e como será mais fácil a sua arrumação.

Revê a posição dos separadores se for possível para que se tornem mais práticos.

Organizar as gavetas ou armário das panelas e tachos

Panelas, woks e tachos devem ser guardados em grandes gavetões. Mas não te esqueças de te desfazeres do que não usas. Um exemplo muito comum é comprares um tacho novo porque o anterior está estragado, no entanto na hora de guardar ficas com o novo e com o antigo. Ter uma pilha de tachos em que apenas usas uns poucos é mais habitual do que julgas. O melhor é deitar fora os estragados. Convém comprar sempre artigos de qualidade (panelas e tachos de aço inoxidável, sertãs e Woks de ferro) pois duram mais.

Que parte da tua cozinha de custa mais a por em ordem? Tens outras soluções que possam ajudar as outras leitoras?

Dica da semana: Bonecos sempre arrumados

Bonecos sempre arrumados: 

• Uma sapateira atrás da porta é uma boa opção para guardar as bonecas.

Frango no forno com citrinos

Fácil de preparar e com um sabor maravilhoso.

Ingredientes:
1 frango em pedaços
6 dentes de alho
2 colheres de sopa de manteiga
1 limão
1 laranja
1 dl de vinho branco
1 dl de azeite
1 colher de café de colorau
1 colher de sobremesa de oregãos
sal qb

Preparação
Liga o forno a 190ºC. Coloca o frango num tabuleiro e tempera com sal, alhos esmagados, a manteiga, o limão e a laranja cortados em gomos (com casca).
Rega com o vinho e azeite e polvilha com o colorau e os orégãos.
Leva aos forno cerca de 40 minutos. Vira de vez em quando.

Organiza os teus papeis: truques fáceis e … bonitos

Faturas, contratos, contas…Os documentos devem ser guardados entre 1 a 4 anos. Guarda num único local e organiza por temas. Mas fá-lo da maneira mais decorativa.

Um sítio para cada coisa

Destina um armário ou um espaço na estante para guardares faturas e documentos. Para evitares que se acumulem por toda a casa, o ideal é reuni-los num único móvel e seres constante na sua arrumação. Estabelece um dia por semana para organizares a correspondência e guardar os recibos, usa pastas arquivadoras ou dossiers para os agrupares por tema.

Em cima: Coloca o que usas poucas vezes como álbuns de fotografias, livros de viagens ou caixas.

Ao meio: Guarda as pastas com os documentos já arquivados (banco, trabalho, médicos…).

Em baixo: A papelada a tratar e as faturas por arquivar. Assim tens tudo disponível para consultar e tratar.

Em gavetas e armários: Guarda em zonas fechadas os documentos importantes como as escrituras e contratos.

Tudo com uma etiqueta
Escolhe pastas arquivadoras todas iguais, para que visualmente fique tudo mais arrumado. Para saber que papeis guardas em cada uma  coloca etiquetas. Podes fazê-las em cartão ou cartolina e decorá-las a teu gosto.

Reduz: Digitaliza os documentos e usa a internet

Podes consultar o extrato do banco on line, assim como algumas faturas e recibos. Assim, reduzes o número de papeis em casa e contribuis para um ambiente melhor.

Guarda uma cópia digital dos documentos que consultas on line, pelo menos durante uns tempos. Cria pastas no computador, ordena-as por tema e ano, podes fazer uma cópia de segurança num CD.

Usa o scanner para digitalizares os documentos que ainda recebes em papel, assim reduzes o volume de papeis em casa.

Não guardes tudo

Assim que recebes uma fatura no correio deita fora o envelope e a publicidade que contém. Assim reduzirás a pilha de papeis.

Papeis em ordem em 3 passos

Um bom sistema de arquivo evita que os papeis se acumulem:

Um quadro: Para os assuntos em curso. Coloca-o num sítio visível para que não te esqueças de pagar nenhuma conta ou da consulta que marcaste.

Arquivadores: Assim que tiveres a conta paga, guarda os documentos mais recentes (últimos 12 meses) num arquivador. Coloca-o numa prateleira de fácil acesso para que coloques os novos documentos com facilidade.

Etiqueta por temas: Usa etiquetas por temas para colocares nas pastas (escola, banco, médico, casa…). Se têm separadores interiores tudo fica mais organizado, se as pastas são todas iguais o resultado decorativo é melhor.

Fotos: Pinterest

Dica da semana: cabides ao contrário

Vira todos os cabides ao contrário. Quando usas uma peça, coloca-a num cabide pendurado corretamente. Se no final do ano se ainda tiveres cabides ao contrário é porque não usas a peça de roupa que o cabide suporta. Doa-a a quem precisa. 

Foto: Pinterest

Chips de Banana

Para quem gosta de um snack, mas detesta as calorias extra que têm.
Esta receita é para chips de banana, mas podem ser de outras frutas, como por exemplo de pêra.

Preparação:
Corta a banana em rodelas finas, pincela com uma gotas de azeite e leva ao forno a 180ºC durante 20 minutos.

São uma delicia saudável e ligeira.

As fotos que apresento não são de minha autoria, foram retiradas do pinterest.

Regras de ouro para um roupeiro eficiente

Mais espaço para pendurar

Se o teu roupeiro apenas tem uma barra para cabides, maximiza o espaço instalando mais uma prateleira e outra barra por baixo. Assim conseguirás dois níveis para pendurar peças que sejam curtas como saias, calças e outras. Reserva sempre um espaço em apenas esteja uma barra para que tenhas cumprimento suficiente para os casacos e vestidos.

Prateleiras ajustáveis

Opta por prateleiras amovíveis em vez de fixas. Assim é mais fácil para que se ajustem às tuas necessidades.

Base do roupeiro

Usa a base do roupeiro para colocares cestos, assim terás espaço para colocares os acessórios. Pequenos objetos devem ser guardados em caixas ou cestos, todos juntos e classificados por categorias.

Conveniência e otimização

Peças mais pesadas devem ser colocadas em baixo, os artigos que usas raramente devem estar num nível superior. Se conseguires ter um banco ou cadeira perto do roupeiro, será mais fácil teres acesso às zonas mais altas quando necessário. Se não tiveres espaço coloca um pequeno banco dobrável dentro do roupeiro.

Ilumina

Se o roupeiro é escuro, terás mais dificuldade em localizar o que precisas. Existem luzes led que podes instalar na parte inferior das prateleiras.

Aproveita o espaço

Usa todo o espaço disponível. Usa as portas para instalar um espelho e cabides.

Seleciona com frequência

Se queres um roupeiro funcional e otimizado limpa-o e seleciona a roupa que realmente usas a cada seis meses – aproveita as mudanças de estação. Aproveita não só para escolheres a roupa, mas também para  reveres o estado das prateleiras, dos cabides, dos cestos…renova o que for necessário, deita fora o que está estragado e sem uso.

Fonte:El mueble
Fotos: Pinterest

Ferraduras de chocolate

Ingredientes:
480 gr de farinha
100 gr de manteiga amolecida
250 gr de açúcar
10 gr de fermento em pó

 Raspa de 1 limão
4 ovos
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 dl de leite


Preparação:
Coloca a farinha num recipiente largo, abre uma cavidade ao centro e deita a manteiga, o açúcar, o fermento em pó e a raspa de limão. Envolve bem todos os ingredientes adicionando simultaneamente dois ovos o chocolate em pó e o leite. Deixa repousar uns minutos.
Liga o forno a 200 ºC. Polvilha a superfície de trabalho com farinha e trabalha a massa dando-lhe a forma de ferradura. Dispõe as ferraduras num tabuleiro untado com manteiga e pincela-as com os restantes ovos batidos. Se quiseres também podes cobrir com algumas amêndoas laminadas.
Leva ao forno cerca de 20 minutos. Retira-as do tabuleiro depois de arrefecerem um pouco.

Massa com bacon e cogumelos

Ingredientes (4 pessoas)

200gr de massa cotovelo

1lt de caldo de galinha

1 cebola

1 cálice de vinho branco

130 gr de bacon cortado às tiras

100 gr de cogumelos cortados em fatias(usei frescos)

3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

3 folhas de manjericão picado

Azeite

Sal e Pimenta qb

Sumo de 1/4 de limão

1 colher de chá de manteiga

Preparação

Refoga a cebola no azeite até ficar alourada. Junta o bacon e os cogumelos e deixa cozinhar. Junta a massa e o vinho branco. deixa ferver até que o vinho evapore. Adiciona o caldo quente de uma só vez. Tempera com sal e pimenta e deixa que a massa coza. Junta o sumo de limão. Adiciona o queijo e a manteiga. Mexe bem. Serve polvilhado com manjericão picado.

  

20 ideias para cozinhas pequenas

Gostarias que o espaço da tua cozinha rendesse mais? Aqui tens 20 ideias práticas e fáceis para o conseguires.

Porta de correr

Existem muitos sistemas e modelos e permite aproveitar até 1m2 na cozinha. Coloca uma de boa qualidade, se quiseres podes

Aproveita a altura das paredes

Os armários altos que chegam até ao teto multiplicam a capacidade de armazenagem. Para que a cozinha não fique demasiado cheia, coloca-os apenas numa parede e escolhe-os de cor branca e com portas de vidro.

Projeta os móveis à medida

São mais caros que os de medida standard, mas permitem aproveitar todo o espaço disponível.

Gavetas até no rodapé

Vale a pena aproveitar esses preciosos 10 ou 15 cm, neles podes guardar muita coisa. Usa essas gavetas para guardar o que não usas diariamente, como os sacos para o lixo.

Estantes – usa-as a dobrar

Com uma profundidade a partir de 10cm, as prateleiras permitem guardar muito. Tira maior proveito colocando ganchos na parte inferior. Se estão sobre uma zona de trabalho também podes colocar focos de iluminação.

Puxadores pequenos

Apesar de terem apenas alguns centímetros, ocupam espaço visual pois sobressaem nas portas dos armários. Escolhe portas de armário que abrem sobre pressão, ou que tenham o puxador embutido.

Superfícies brilhantes ou acetinadas

Refletem a luz, como tal, ampliam virtualmente o espaço da cozinha. Acabamentos lacados, metalizados ou polidos são excelentes para obter uma sensação de maior amplitude.

Sê rígida na organização

Se és desarrumada, a tua cozinha parecerá caótica e muito mais pequena do que é na realidade. É fundamental que tudo tenha lugar dentro dos armários e gavetas.

Não uses mais que três materiais

A uniformidade é sinónimo de amplitude. Assim, escolhe apenas um único material para o chão, outro para as paredes e outro para os móveis. Escolhe o tampo da bancada, as prateleiras e outros detalhes de forma a combinarem entre si. Aposta nos tons claros que ampliam o espaço.

Uma zona de refeições num espaço mínimo

Mesmo que a tua cozinha seja pequena, se tiver uma pequena zona de refeições terá um valor acrescido. Uma pequena prateleira rebatível e um banco são suficientes para poderes tomar o pequeno almoço ou uma ceia ligeira. O banco ainda te ajuda a alcançar os armários mais altos.

Barras para pendurar

Desde utensílios para cozinhar até aos acessórios têxteis ou uns vasos com plantas aromáticas. Com umas barras terás o que mais usas sempre à mão.

Aparelhos que ocupam menos

Existem eletrodomésticos de tamanho mais reduzido que se adaptam perfeitamente a cozinhas mais pequenas. Máquinas de lavar loiça, fornos e máquinas de lavar roupa de 40cm de largura (em vez dos 60cm convencionais) e frigoríficos mini para instalar debaixo da bancada, são bons exemplos.

Pequenas placas

Instalado uma pequena placa de apenas dois fogos (formato dominó) reduzirás para metade o espaço destinado a cozinhar. Assim ficarás com mais 30cm livres na bancada para poderes preparar os alimentos com maior comodidade.

Módulos com portas persiana

São muito úteis para ocultar os pequenos eletrodomésticos-cafeteiras, robots de cozinha…- não ocupando espaço sobre a bancada. O mais prático é que estes armários estejam equipados com tomadas para que possas ligar os equipamentos de uma forma prática e cómoda.

Eletrodomésticos polivalentes

São bons aliados das cozinhas pequenas, pois com um só equipamento ocupas metade do espaço e cumpre duas funções. É o caso das máquinas de lavar roupa que tamb´m são secadoras, fornos com função micro-ondas, etc.

Encastrados para que não se vejam

O frigorifico, a máquina de lavar, …se encastras os eletrodomésticos e colocas portas iguais aos armários conseguirás que passem despercebidos e o efeito visual na tua cozinha será mais limpo e amplo. É um gasto que vale a pena.

Pratos na sala de jantar

Às vezes o espaço é tão reduzido na cozinha que não cabe tudo. Sê prática e define as tuas prioridades. Se fazes as tuas refeições na sala, é lá que deves ter o serviço que usas habitualmente.

Cores vivas nos acessórios

Não renuncies às cores vivas, mas reserva-as para os complementos como os têxteis, móveis auxiliares, relógios e pequenos eletrodomésticos. Escolhe sempre tons coordenados.

Torneira debaixo da janela

Se não tens outra hipótese que seja colocar o lava loiças por baixo da janela, não te preocupes, existem torneiras rebatíveis que se podem reclinar bem para baixo e que assim te permitem abrir a janela.

Lava loiças de uma pia

Existe no mercado uma infinidade de lava loiças de diferentes materiais e medidas. Deves escolher o que melhor se adapta às tuas necessidades. A largura mínima para que seja prático é de cerca de 20cm. Mas o ideal, se tiver apenas uma pia, é que tenha cerca de 50cm, assim conseguirás que seja funcional.

Fonte: elmueble.com
Fotos: Pinterest

Bolo de requeijão

Ingredientes:
450 gr de requeijão de ovelha
380 gr de açúcar
7 ovos
1 colher de sopa de canela em pó
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha
Manteiga para untar e farinha para polvilhar

Preparação
Liga o forno a 170ºC, unta com manteiga e polvilha com farinha uma forma redonda. 
Passa o requeijão por um passador de rede, junta-lhe o açúcar e mexe bem. Adiciona os ovos, a canela, a manteiga amolecida, a farinha e envolve tudo. Verte a massa na forma e leva ao forno durante 45 minutos. Deixa arrefecer e desenforma.